最近見有網友說在永x百貨買的矽膠模很好用，和一般平價的不一樣，我見上次買的做果凍用的膠模很難脫模，所以今天便買了這款鬆餅模，我想也可用來做果凍，因為質地軟身，應不會難脫模，

這兩盤香草因為受了昆蟲的侵蝕，把葉子吃到一撻撻，今天終於放了入大口仔裡（垃圾桶），正式告別種香草的日子．

今天在永ｘ百貨見到有部份矽膠用具有七折，包括這兩款矽膠花模和用來清洗bowl內麵團的矽膠，平時我用普通百潔布來洗碗內的麵團，麵粉經常黏在百潔布上，很難清洗，希望這塊矽膠會合用．

這套三個的花型模具，是台灣製的，我在日本已買了其中一個，是日本製的，用料不同，價錢也貴一些，而方型模是在陳枝記買的．

這個是從日本買的，用料較厚．

上次在一田買了兩包美國穀飼枚頭豬扒，今晚以為可以用來做香茅豬扒，怎知溶了雪之後，豬肉全部散開，並不成一塊的，所以只好切條，變了香茅炒枚頭肉，加上青瓜和紅洋蔥，便成了這個餸，再加一個南瓜薯仔湯，用同事送給我的手提攪拌器來把蔬菜打成茸，做了這個甜滑的忌廉湯．

最近收到一個電郵，說現在有一個方法只要五分鐘，便可以煲到一個軟綿綿的白粥，主要是先把米洗好，跟著放在冰箱內雪三十分鐘，然後放在已煲滾的熱水內，五分鐘後，便可以煲到一個白粥了．

我今天就試試，但卻不成功，煲了十分鐘還是水還水，米還米的樣子，後來只好繼續煲下去，最後煲了廿多三十分鐘，才煲好了這個瑤柱南瓜甘筍粥，我想失敗的原因，可能是冰箱不夠凍，把米雪得不夠凍，又或許是我除了放米，還放了其他材料的影響，我下次還是要再試試看．

今次做的蛋糕仔發得不夠高，做麵糊時已覺得不夠挺身，不過味道也不錯，用來招呼下午來我家的小朋友．

今天天氣很熱，所以今晚沒有煮飯，吃越式扎肉檬粉，加上醃酸的甘筍和碌冧汁，味道不錯，上星期在一田百貨買了一包急凍蝦仁，今晚用來做蝦餅，很彈牙，但味道就沒有鮮蝦那麼好吃了，以後都是買新鮮蝦．

很久沒有做豬肉乾，今天買了枚頭豬肉，跟韋太的食譜，再來豬肉乾．

早前因為這部機械人吸塵不能用Full Go這個功能，所以拿了去檢查，未用過這部機的人未必明白甚麼是Full Go，其實這是一個自動吸塵的功能，如果啟動了這個功能的話，當它charge滿電之後，會自動從charge座走出來吸塵，它應該約八至十小時便會滿電，我就發現它的顯示燈長期顯示charging，一直是未滿電的顯示，所以這個功能不能啟動，其他功能則正常操作．
 

後來拿了去做檢查，我雖然用了它幾天便發現有問題，但這個星期我很掛著它，因為它真是一個好幫手，吸塵吸得不錯，米粒都可以吸到，可以省回不少自己吸塵的時間，吸塵時它的聲浪不自算太大，可以一邊吸塵一邊看電視．
 

今天打電話去代理商查詢，職員說報告剛收到，她解釋說這部機出現的問題，是因為變壓器的電壓是230-240V，而香港的電壓是210-220V，所以令到charge座的顯示器長期顯示charging，未能啟動這個功能，現在公司會訂過一批適合香港電壓用的變壓器，但要兩星期後才到港，我可以繼續使用這部吸塵機，有新變壓器時再通知我，她還說有些地區因為電壓有偏差，所以可以用到這個功能，另外一些地區則出現問題，我問過幾個網友，原來她們都沒有用Full Go的功能，她們是調較時間來叫機械人出來吸塵，而代理商的職員也說，她家中也有用這部吸塵機，但也沒有用這個功能，這部吸塵機是今年二月才在香港發售，所以暫時還未收到這樣的投訴．

現在機械人正差電中，很快又可以出來吸塵了．

早前和幾個同事訂了一酲花雕酒，它的味道很香濃，和在市面買到的很不同，我覺得用超市買的花雕酒做出來的餸菜，會有點苦味，但這個則沒有，味道真是很香，如果好飲酒的，一定會很喜歡，但我只愛用它來做餸，昨晚做了醉雞，今晚用剩下來的花雕酒再浸醉雞翼，可能因為已有一段時間沒有吃雞的關係，所以這幾晚不經意地都吃雞做晚餐．
材料：　雞翼一磅        魚露1湯匙        花雕酒一碗        冰水和冰粒適量
做法：
1.  雞翼先浸鹽水去雪味
2.  煲滾熱水，放入雞翼煮15-20分鐘至熟
3.  把雞翼放入有冰粒的凍水內
4.  待雞翼全凍後用紙抺乾
5.  把魚露和花雕酒混合，放入雞翼
6.  放入雪櫃雪凍，間中拿出來翻一翻雞翼，使其入味．
7.  浸數小時後便可享用．

跟網友Vanlily做的芝士bar，因為我沒有雪實才脫模，所以脫得不美麗，我用了在吉ｘ島買的長方型矽膠模做的，下次再做過，希望有改進，做了幾種味道，有原味，藍莓醬味，草莓醬味，還有是咖啡味．

上次本來想做椰絲包，但卻放錯低筋粉而做不成，今天一於再來椰絲包，一定要看清楚，不會再弄錯了，用上次留下的麵團做老麵，做出來的包很軟熟，我還在椰絲餡加了花生碎，很好味啊．

每次去日本旅行，酒店的早餐多數有納豆，日本人很喜歡吃，它對腸胃很好，亦很有益，但我以前卻覺得無比難吃，怪怪的味道，可是Louis卻吃得津津有味，上月去日本時，我就要再試試它的味道，怎知道一試之後，一點都不覺得難吃，真不知道為甚麼口味會有這樣的改變，回港後，上星期在日本百貨公司，還買了幾盒回家，看看和日本的有沒有分別，吃過都差不多，那麼我以後可以吃多一點了，還有我是不愛吃苦瓜的，我也想買來試一下，會不會現在覺得好吃呢？

今天按免費報紙的食譜，弄了這個炒豬肉，食譜是用黑豚肉，但黑豚肉很貴，所以我改用了美國穀飼無骨豬扒來做，我只用了食譜一半分量的糖份，也覺得很甜味，而日本麵豉醬的分量也不少，味道都幾濃，下次把味道調較得淡味一點，會更好吃，我用陶瓷刀來切青蘋果，不用浸水蘋果也不會變色，因它可以有抗氧化的效能．